Soorten Suikervervangers
Om de keuze tussen verschillende suikervervangers eenvoudiger te maken, hebben we in het onderstaande overzicht de producten op een rij gezet, inclusief de juiste vervangingsverhoudingen. Zo zie je in 1 oogopslag wat de mogelijkheden zijn en hoe je suiker in je recepten kan vervangen door verschillende soorten suikervervangers. Ideaal voor koken en bakken!
Zoetkracht van Suikervervangers: Wat Je Moet Weten
Suikervervangers variëren sterk in zoetkracht. Sommige, zoals erythritol, zijn net iets minder zoet dan suiker (70-75% van de zoetkracht), terwijl stevia tot wel 300 keer zoeter kan zijn. Polyolen zoals xylitol en maltitol benaderen suiker het meest in smaak en structuur, terwijl intensieve zoetstoffen zoals sucralose en aspartaam veel krachtiger zijn.
Wil je suiker vervangen? Houd dan rekening met de juiste verhouding en de eigenschappen van de zoetstof voor het beste bak- en kookresultaat. In onderstaande tabel vind je een overzicht van de zoetkracht van diverse suikervervangers. Erythritol is een zoetstof die 0 kcal per gram levert.
| Polyol | Zoetkracht t.o.v. suiker | kcal / gram |
|---|---|---|
| Maltitol | 0,8 | 2,4 |
| Erythritol | 0,75 | 0 |
| Mannitol | 0,7 | 2,4 |
| Sorbitol | 0,5 | 2,4 |
| Isomalt | 0,5 | 2,4 |
| Xylitol | 0,5 | 2,4 |
| Lactitol | 0,4 | 2,4 |
Green Sweet Suikervervangers
Green Sweet biedt een breed assortiment natuurlijke suikervervangers, perfect voor een bewuste levensstijl. Van erythritol en stevia tot handige mengsels voor bakken en koken, alle producten zijn suikervrij, laag in calorieën en hebben een heerlijke zoete smaak. Ideaal voor wie minder suiker wil gebruiken zonder in te leveren op smaak! In onderstaand overzicht vind je een overzicht van de producten van Green Sweet als natuurlijke alternatief voor reguliere suiker met daarbij ook hun zoetkracht. Handig bij het koken en bakken!
| Product | Zoetkracht | Vervang Verhouding |
|---|---|---|
| Erythritol | iets minder zoet dan suiker (70-75%) | 100 gram suiker = 130 gram Erythritol |
| Icing | even zoet als poedersuiker | 100 gram suiker = 100 gram Icing |
| Brown | even zoet als bruine suiker / basterdsuiker | 100 gram basterdsuiker = 100 gram Brown |
| Sweet Vanille | even zoet als suiker, met vanillesmaak | 100 gram suiker = 100 gram Sweet Vanille |
| Sweet Kaneel | even zoet als suiker, met kaneelsmaak | 100 gram suiker = 100 gram Sweet Kaneel |
| Extra Sweet | 5 x zo zoet als suiker | 100 gram suiker = 20 gram Extra Sweet |
| Sweet | even zoet als suiker | 100 gram suiker = 100 gram Sweet |
| Sweet Intense | 150 x zo zoet als suiker | 150 gram suiker = 1 gram Sweet Intense |
Steviala Suikervervangers
Steviala suikervervangers bieden een natuurlijk en smaakvol alternatief voor suiker, zonder onnodige toevoegingen. Of je nu kiest voor Steviala Kristal Sweet, druppels of bakmixen, je geniet van zoet zonder schuldgevoel. Perfect voor koolhydraatarme en suikervrije recepten, met een heerlijke smaak en zonder bittere nasmaak. Bakken, zoeten of experimenteren – met Steviala wordt elk moment een feestje!
In het onderstaande overzicht vind je de suikervervangers van Steviala inclusief hun zoetkracht.
Ga hier naar de categorie Steviala Suikervervangers
| Product | Zoetkracht | |
|---|---|---|
| Kristal Sweet | 2 x zo zoet als suiker | 100 gram suiker = 50 gram Kristal Sweet |
| Kristal Sweet Kaneel | 2 x zo zoet als suiker, kaneelsuikervervanger | 100 gram kaneelsuiker = 50 gram Kristal Sweet Kaneel |
| Kristal Sweet Vanille | 2 x zo zoet als suiker, vanillesuiker vervanger | 100 gram vanillesuiker = 50 gram Kristal Sweet Vanille |
| Kristal Sweet Xtra | 6 x zo zoet als suiker | 60 gram suiker = 10 gram Kristal Sweet Extra |
| 2 Sweet | 2 x zo zoet als suiker (iets fijnere structuur dan Kristal Sweet) | 100 gram suiker = 50 gram 2 Sweet |
| Ery Pure | iets minder zoet dan suiker (70% van de zoetkracht van suiker) | 100 gram suiker = 130 gram Ery Pure |
| Ery Brown | iets minder zoet dan basterdsuiker (70% van de zoetkracht) | 100 gram basterdsuiker = 130 gram Ery Brown |
| Frost | even zoet als poedersuiker | 100 gram poedersuiker = 100 gram Frost |
| Frost Kaneel, Vanille, Citroen en Appelsien | even zoet als poedersuiker, met aroma | 100 gram poedersuiker = 100 gram Frost |
Sukrin Suikervervangers
Sukrin suikervervangers zijn het perfecte alternatief voor suiker, zonder toegevoegde calorieën of kunstmatige zoetstoffen. Ze hebben een groot assortiment aan diverse alternatieven voor suiker. Ideaal voor bakken, koken of zoeten zonder concessies te doen aan smaak. Geniet van een natuurlijke zoetheid, perfect voor een bewuste en koolhydraatarme levensstijl!
Het onderstaande overzicht toont de Steviala suikervervangers met hun bijbehorende zoetkracht.
| Product | Zoetkracht | |
|---|---|---|
| Sukrin | iets minder zoek dan suiker (70% van de zoetkracht van suiker) | 100 gram suiker = 130 gram Sukrin |
| Sukrin: 1 | even zoet als suiker | 100 gram suiker = 100 gram Sukrin:1 |
| Sukrin+ (Sukrin Plus) | 2 x zo zoet als suiker | 100 gram suiker = 50 gram Sukrin+ |
| Sukrin Icing | even zoet als poedersuiker | 100 gram poedersuiker = 100 gram Sukrin Icing |
| Sukrin Gold | even zoet als basterdsuiker | 100 gram basterdsuiker = 100 gram Sukrin Gold |
| Sukrin Finesse | 2 x zo zoet als suiker | 100 gram suiker = 50 gram Sukrin Finesse |
