Netto Koolhydraten

Netto koolhydraten: Wat zijn ze en waarom zijn ze belangrijk?

 

Netto koolhydraten zijn het aantal koolhydraten in een voedingsmiddel die daadwerkelijk invloed hebben op je bloedsuikerspiegel. Ze worden berekend door het totaal aantal koolhydraten in een product te verminderen met  bepaalde suikeralcoholen (zoals erythritol), omdat deze niet volledig door het lichaam worden opgenomen en geen of nauwelijks invloed hebben op de bloedsuiker.

 

Hoe bereken je netto koolhydraten?

 

De formule voor netto koolhydraten is:

Netto koolhydraten = Totaal aantal koolhydraten -  (suikeralcoholen / polyolen)

 

 

Waarom zijn netto koolhydraten belangrijk?

Netto koolhydraten zijn vooral relevant voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, zoals bij de keto- of paleo-diëten, of voor mensen met diabetes die hun bloedsuikerspiegel willen beheersen. Doordat suikeralcoholen of polyolen nauwelijks door het lichaam worden verteerd, verhogen ze de bloedsuikerspiegel niet zoals andere koolhydraten dat doen. Daarom is het aantal netto koolhydraten een belangrijkere maatstaf voor de impact van een product op je bloedsuiker.

 

Voorbeeld:

Stel, een product bevat 20 gram koolhydraten en 2 gram erythritol.  Erythrtol is een polyol en valt onder de suikeralcoholen. De netto koolhydraten zouden dan als volgt worden berekend:

20g (totaal koolhydraten) - 2g (suikeralcohol) = 13g netto koolhydraten.

 

Waar moet je op letten?

Hoewel netto koolhydraten een handige rekentool is om het aantal door het lichaam opneembare koolhydraten te bepalen, is het belangrijk om te weten dat sommige suikeralcoholen (zoals maltitol) wel degelijk een kleine invloed kunnen hebben op je bloedsuiker. Het is daarom altijd goed om de etiketten zorgvuldig te lezen en te kijken hoe het product je lichaam beïnvloedt.

 

Netto koolhydraten zijn dus een nuttige maatstaf voor mensen die een koolhydraatarm of keto dieet volgen.