Konzelmanns Das Dunkle (370 gram)

Konzelmanns Das Dunkle van Konzelmann's Original is een brood bakmix die geschikt is in het koolhydraatarm en low carb dieet. Het levert per 100 gram (bereid gewicht) 2,9 gram koolhydraten. Dat is per sneetje van 50 gram 1,45 gram koolhydraten! Het brood is wat vaster dan het brood wat we in Nederland zijn gewend maar dat maakt de smaak er niet minder om.

Inhoud

• zak met 370 gram bakmix
• Levert per 100 gram (bereid gewicht) 2,9 gram koolhydraten
• Levert per portie / 1 zelfgesneden sneetje van 50 gram 1,45 gram koolhydraten

Voedingswaarde per 100 gram (bereid gewicht)

Energie (kJ) 802

Energie (kcal) 192

Vetten (g) 7,4

- waarvan verzadigd (g) 0,4

Koolhydraten (g) 2,9

- waarvan suikers (g) 0,4

vezels (g) 11,2

Eiwitten (g) 22,9

Zout (g) 1,25

Bereidingswijze:

Kneed in een kom 370 g bakmix (één pakje) samen met 340 ml lauw water met de hand of in een keukenmachine tot een gelijkmatig deeg en vorm het tot een bal. Dek het deeg af met een vochtige doek en laat ongeveer een uur rijzen op een warme plaats. Doe het deeg vervolgens voorzichtig in een geoliede bakvorm, of plaats het deeg zonder bakvorm op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 60 minuten. Na het bakken blijft het brood compact. Gebruik daarom na de bereiding een geschikte vorm voor de gerezen hoeveelheid brood.

Tip: wil je iets minder droog brood? Voeg dan een eetlepel water of olie toe bij het kneden.

Ingrediënten:

Lijnzaadmeel, TARWEGLUTEN, AMANDELmeel, zeezout, droge gist